Mleczarnie wymagają regularnej atestacji schładzalnika. Co to jest, jak przebiega i ile kosztuje? Wszystko co musisz wiedzieć o atestacji.

Atestacja schładzalnika mleka to oficjalne potwierdzenie, że urządzenie działa prawidłowo i spełnia wymagania higieniczno-sanitarne stawiane przez mleczarnie i przepisy UE.

Dlaczego atestacja jest obowiązkowa?

Mleczarnie i punkty skupu mleka są zobowiązane do przyjmowania tylko mleka schłodzonego w urządzeniach, które spełniają wymagania rozporządzenia (WE) nr 853/2004. Brak aktualnej atestacji może skutkować:

  • Odrzuceniem mleka przez mleczarnię
  • Obniżką ceny za mleko
  • Karami ze strony inspekcji sanitarnej

Co jest sprawdzane podczas atestacji?

Podczas atestacji technik wykonuje szereg pomiarów i sprawdzeń:

1. Temperatura schładzania

  • Czas schłodzenia mleka do 4°C po udoju
  • Temperatura przechowywania między udojami

2. System sterowania

  • Poprawność wskazań termostatu
  • Działanie wyświetlacza i alarmów
  • Zgodność ustawień z wymaganiami

3. Czyszczenie CIP

  • Skuteczność systemu mycia automatycznego
  • Ciśnienie wody i środków myjących

4. Stan techniczny

  • Szczelność zbiornika
  • Stan uszczelnień i pokrywy
  • Działanie mieszadła

Jak często wykonywać atestację?

Standardowo atestację wykonuje się co 12-24 miesiące – zgodnie z wymaganiami mleczarni. Nowe schładzalniki zwykle nie wymagają atestacji przez pierwsze 2 lata.

BORMASZ – certyfikowany serwis atestacyjny

Firma BORMASZ wykonuje atestacje wszystkich marek schładzalników: Alfa Laval, De Laval, Westfalia, Eurotanks, Mueller, Serap i innych. Wystawiamy protokoły atestacyjne uznawane przez wszystkie mleczarnie w Polsce.

Kontakt: +48 601-591-242 (serwis 24/7)